Les fondouks

 


 

Le fondouk ou caravansérail est construit autour d'une grande cour rectangulaire. Une galerie borde la cour sur ses trois côtés. Son toit est en kermouds (tuiles vertes vernissées). Des salles servaient d'entrepôts, d'autres d'hôtellerie pour les marchands itinérants. les animaux porteurs pouvaient être accueillis dans la cour. Souvent le fondouk comprend un ou plusieurs étages dont la disposition est identique à celle du rez de chaussée.

Il existe dans chaque ville des fondouks encore utilisés comme ateliers. Certains n'ont guère changé depuis le temps des caravanes.

Une immense balance et d'énormes poids attendent les marchandises à l'entrée du fondouk.

 



 
Fondouk de Chefchaouen


Fondouk Nejjarine


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